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看這本書的時候口水一直分泌呀!一直很喜歡泰國菜,喜歡那酸酸辣辣的風味,只是會刻板的覺得這好像是很困難的料理,準備那些香料就覺得麻煩。
直到後來朋友分享去清邁學習的泰式酸辣湯,才知道台灣就有很多地方專門在買這些新鮮的香料,同時,其實寶雅全聯也很多材料包…
只是可能自己煮東西的概念不夠,所以煮出來的味道不如自己的預期,所以就看這本書,也覺得很實用,因為作者有教我們怎麼運用台灣盛產的食材來做菜,還有裡面最重要的各種醬料。同時,他的寫法我覺得還算滿好懂的。
http://www.books.com.tw/products/0010747365
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